近期熱播的電視劇《玫瑰的故事》，改編自香港作家亦舒的同名言情小說。玫瑰既是女主角的名字，也暗指她履歷過的數段戀愛舊事，成為貫穿全書的主旨。
以玫瑰典型戀愛的意象源自西方文化，在古希臘神話中，愛與美的女神阿芙洛狄忒眼見自己身為凡人的戀人阿多尼斯被野豬殺死，混亂中被玫瑰刺傷了腳，黑色的玫瑰被她的血染成了紅色，從此，紅玫瑰便成為熾熱戀愛的象征，在歐洲陰礙深遠。而在中國傳統文化里，玫瑰與纏綿悱惻的戀愛故事少有關聯，更多的是憑借自身的香氣發揮出實用價值，在古代人的生活史上寫出了一段富有特色的玫瑰的故事。
玫瑰原先是美玉
漢字里的植物名稱通常以草木為偏旁，玫瑰卻是個破例。它本是一種美玉，從偏旁可以窺見跡象。《韓非子》所載的買櫝還珠故事里，楚人在鄭國販賣寶珠，盛放珍珠的匣子以玫瑰為飾，極盡富麗：為木蘭之櫝，薰以桂椒，綴以玫瑰。漢代張衡在《西京賦》中寫道翡翠火齊，絡以美玉，后世通常以為，火齊便是玫瑰的別名，是一種珍異的寶石。司馬相如《子虛賦》亦有其石則赤玉玫瑰，琳珉昆吾之語，晉灼《漢書音義》注釋：玫瑰，火齊珠也。郭璞注：玫瑰，石珠也。《述異記》稱玫瑰為美珠，并紀錄：南海諺云，蛇珠千枚，不及玫瑰。《梁書諸夷列傳》里，描述了火齊的表面：火齊狀如云母，色如紫金，有光燿。別之，則薄如蟬翼；積之，則如紗縠之重沓也。以火齊雕琢的玫瑰珠，光彩或火紅，或耀紫，光艷炫目。
作為寶石的玫瑰，還和樂器有著不解之緣。如南朝沈約《登高望春》寶瑟玫瑰柱，金羈玳瑁鞍，陳叔寶《七夕宴樂修殿各賦六韻》釵光搖玳瑁，柱色輕玫瑰，唐劉禹錫《傷秦姝行》青牛文梓赤金簧，玫瑰寶柱秋雁行。琴瑟之柱用來系弦，玫瑰柱便是以美玉玫瑰為飾的琴柱，亦作玫柱。古時琴弦以熟絲制成，并有將弦染紅的習慣，《禮記樂記》載：《清廟》之瑟，朱弦而疏越。朱紅琴弦和紫紅琴柱映襯，益添華美。
熏衣入饌正相宜
東晉《西京雜記》雖有樂游苑中自生玫瑰樹的紀錄，但并不能確認這一玫瑰樹是否便是今日所說的玫瑰，也可能是漢武帝命工匠制作的寶石樹，以此仿照神仙閬苑。在唐代，玫瑰這一名詞還在美玉和植物之間搖晃。溫庭筠既寫過玫瑰作柱朱弦琴，也寫過楊柳縈橋綠，玫瑰拂地紅，前者為玉石，后者為花朵。唐人李匡乂曾在其《資暇集》中引《江陵記》：有梅槐樹，嘗因梅與槐合生，遂以名之至今葉形尚處梅槐之間，以為玫瑰的瑰應發槐音，但這一觀點沒有得到較多人的認可。何況，梅和槐是差異科植物，不能雜交產生新的物種。到了宋代，玫瑰就根本固定為植物了。
中國本土產的玫瑰花型較小，花莖多刺，宋代人直截了當地稱之為刺客，它的欣賞性比起牡丹、蓮花、菊花等名花，顯得較為減色，而芳香卻極度可觀。唐代邵說以為，玫瑰可置之近砌，香氣滿庭，雖萱草忘憂，合歡蠲忿，無以尚也。明代人形容玫瑰香味如古樓閣、樗蒲諸錦，極文章鉅麗，形象地描畫出玫瑰花馥郁的甜香。固然古詩中也不乏折得玫瑰花一朵，憑君簪向鳳凰釵喜插玫瑰濕鬢煙的詩句，但古代人培植玫瑰往往不以插戴為重要目的，而是依據它芳香濃郁的特點，開闢出了更實用的性能：聞香、制茶飲、做食品。
玫瑰有別名徘徊花，相傳在宋代，宮女將玫瑰采下晾干，和其他香料一起做成香囊，芬氤裊裊不絕，因此得名。明清期間，用干玫瑰為日常物品增添芳香的做法已很普遍，《紅樓夢》里寫寶玉夜宴慶生，靠著玉色夾紗新枕頭，便是用各色玫瑰芍藥花瓣填裝的。《金瓶梅》中也寫到潘金蓮在貼近兜肚里裝著排草玫瑰花。清代閨詞寫道：囊中別貯玫瑰味，裙外幽香遠襲人。
依照中醫觀點，玫瑰花的香味有平肝理氣的效果，最宜解郁。宋人在夏日喜飲用開水和有香味的植物加工的熟水，香花熟水是最常見的熟水之一。取夏月有香無毒之花，摘半開者，冷熟水浸一宿密封，次日早去花，以湯浸香水用之，玫瑰當然也名列此中。釀酒時亦可加玫瑰增香，稱為玫瑰燒。明清期間，跟著民眾飲茶習慣從點茶到沏茶的變更，出現了種類紛繁的花茶，玫瑰花茶就是此中之一。清代陸廷燦《續茶經》陳說了制作花茶的想法：三停茶，一停花，收于瓷罐中。一層茶，一層花，相間填滿。不過，也有愛茶者以為茶味為花所奪，反可惜矣，當然還是由於玫瑰的香味過于霸道的緣故。
夕餐秋菊之落英的詩句流傳悠久，若以玫瑰花瓣佐餐，香甜水平猶勝菊花。《遵生八箋》載：金大發娛樂評價以糖霜同搗珍藏，謂之玫瑰醬。《廣群芳譜》載玫瑰花膏制法：采初開花，去其蒂、蕊黑色者，取純紫花瓣搗成膏，白梅水浸少時，順研，細布絞去澀汁，加白糖再研極勻。梅子里的酸性物質有助于玫瑰醬固色，也有一定的防腐功效。細揉花片配糖霜，江南風味猶可憐，實在南北各地以糖漬玫瑰制餡的傳統點心都不少見，進口芬芳，香留齒頰。就連咸菜也能接納玫瑰芳香的津潤，吳江舊產玫瑰大頭菜，將醬腌蕪菁切成書頁狀的連片外形，各片之間夾入玫瑰花瓣，益添馨香。云南昆明亦有雷同的醬菜做法，將這種帶有玫瑰芳香的大頭菜切成小丁，與肉末和辣椒碎同炒，便是經典的下飯菜黑三剁。
玫瑰清露何處來
《紅樓夢》第三十四回里，寶玉挨打后不想吃糖腌的玫瑰鹵子，王夫人命彩云將裝在三寸大小的玻璃瓶里的木樨清露和玫瑰清露拿給襲人，示知這是貢品，一碗水里只用挑一茶匙兒，就香得了不起呢。這種清露曹雪芹并不陌生，其祖父曹寅曾向康熙皇帝進獻過八罐玫瑰露，曹寅的內兄、蘇州織造李煦也曾為皇宮進貢桂花露、玫瑰露、薔薇露等江南特產。
花露并不是花瓣上的露水，而是用蒸餾想法從鮮花中獲得的含有揮發性精油的液體。固然在漢代海昏侯墓中出土了青銅蒸餾器，但那時制作的重點是將藥物蒸后服用，并不講究蒐集蒸餾產生的液體、氣體，并且那時的蒸餾專業遍及面也不廣，重要在求服食永生的貴族群體里採用。
將玫瑰等香氣植物大規模蒸餾成液態香水的做法，源自古代波斯，流傳至今。千百年來，中東地域用于蒸餾的原材料重要是大馬士革玫瑰，但它實際上是法國薔薇和麝香薔薇雜交的后代，不是植物學意義上的玫瑰。中國古代人稱這種蒸餾得到的香水為薔薇水或薔薇露，可能在唐代便已自西域傳入中國，《云仙雜記》載：柳宗元得韓愈所寄詩，先以薔薇露盥手。五代期間，關于薔薇水的紀錄更詳細，如《冊府元龜》：凡鮮華之衣以此水灑之，則不黦，而復郁烈之香連歲不歇。異國舶來的薔薇水通常盛裝在長頸琉璃瓶里，質地清透，既可以用來灑衣增香，也可以用來調粉上妝，宋詩里常用薔薇露染來比方花香郁烈。宋代廣州還出現了用茉莉、素馨等香花仿制的山寨版薔薇水，芳香雖有減色，也足夠採用。
明末清初，以蒸餾提取花露的本土工藝已經頗為成熟，工具從蒸食品的甑逐步演化為特制的銅鍋，配著形如頭盔兜鍪的蓋子。鍋蓋加管，用來流出蒸餾得到的液體：熱氣升于兜鍪，即化為水，沿兜鍪而下入于溝，出于管，以器承之恒用冷水濕之，氣升遏冷即化水。蒸餾得到的花露入酒增味，調汁制餌，無所不宜，玫瑰露當然最是受迎接的花露之一。
近期熱播的電視劇《玫瑰的故事》，改編自香港作家亦舒的同名言情小說。玫瑰既是女主角的名字，也暗指她履歷過的數段戀愛舊事，成為貫穿全書的主旨。
以玫瑰典型戀愛的意象源自西方文化，在古希臘神話中，愛與美的女神阿芙洛狄忒眼見自己身為凡人的戀人阿多尼斯被野豬殺死，混亂中被高額博彩娛樂城玫瑰刺傷了腳，黑色的玫瑰被她的血染成了紅色，從此，紅玫瑰便成為熾熱戀愛的象征，在歐洲陰礙深遠。而在中國傳統文化里，玫瑰與纏綿悱惻的戀愛故事少有關聯，更多的是憑借自身的香氣發揮出實用價值，在古代人的生活史上寫出了一段富有特色的玫瑰的故事。
玫瑰原先是美玉
漢字里的植物名稱通常以草木為偏旁，玫瑰卻是個破例。它本是一種美玉，從偏旁可以窺見跡象。《韓非子》所載的買櫝還珠故事里，楚人在鄭國販賣寶珠，盛放珍珠的匣子以玫瑰為飾，極盡富麗：為木蘭之櫝，薰以桂椒，綴以玫瑰。漢代張衡在《西京賦》中寫道翡翠火齊，絡以美玉，后世通常以為，火齊便是玫瑰的別名，是一種珍異的寶石。司馬相如《子虛賦》亦有其石則赤玉玫瑰，琳珉昆吾之語，晉灼《漢書音義》注釋：玫瑰，火齊珠也。郭璞注：玫瑰，石珠也。《述異記》稱玫瑰為美珠，并紀錄：南海諺云，蛇珠千枚，不及玫瑰。《梁書諸夷列傳》里，描述了火齊的表面：火齊狀如云母，色如紫金，有光燿。別之，則薄包你發儲值版更新如蟬翼；積之，則如紗縠之重沓也。以火齊雕琢的玫瑰珠，光彩或火紅，或耀紫，光艷炫目。
作為寶石的玫瑰，還和樂器有著不解之緣。如南朝沈約《登高望春》寶瑟玫瑰柱，金羈玳瑁鞍，陳叔寶《七夕宴樂修殿各賦六韻》釵光搖玳瑁，柱色輕玫瑰，唐劉禹錫《傷秦姝行》青牛文梓赤金簧，玫瑰寶柱秋雁行。琴瑟之柱用來系弦，玫瑰柱便是以美玉玫瑰為飾的琴柱，亦作玫柱。古時琴弦以熟絲制成，并有將弦染紅的習慣，《禮記樂記》載：《清廟》之瑟，朱弦而疏越。朱紅琴弦和紫紅琴柱映襯，益添華美。
熏衣入饌正相宜
東晉《西京雜記》雖有樂游苑中自生玫瑰樹的紀錄，但并不能確認這一玫瑰樹是否便是今日所說的玫瑰，也可能是漢武帝命工匠制作的寶石樹，以此仿照神仙閬苑。在唐代，玫瑰這一名詞還在美玉和植物之間搖晃。溫庭筠既寫過玫瑰作柱朱弦琴，也寫過楊柳縈橋綠，玫瑰拂地紅，前者為玉石，后者為花朵。唐人李匡乂曾在其《資暇集》中引《江陵記》：有梅槐樹，嘗因梅與槐合生，遂以名之至今葉形尚處梅槐之間，以為玫瑰的瑰應發槐音，但這一觀點沒有得到較多人的認可。何況，梅和槐是差異科植物，不能雜交產生新的物種。到了宋代，玫瑰就根本固定為植物了。
中國本土產的玫瑰花型較小，花莖多刺，宋代人直截了當地稱之為刺客，它的欣賞性比起牡丹、蓮花、菊花等名花，顯得較為減色，而芳香卻極度可觀。唐代邵說以為，玫瑰可置之近砌，香氣滿庭，雖萱草忘憂，合歡蠲忿，無以尚也。明代人形容玫瑰香味如古樓閣、樗蒲諸錦，極文章鉅麗，形象地描畫出玫瑰花馥郁的甜香。固然古詩中也不乏折得玫瑰花一朵，憑君簪向鳳凰釵喜插玫瑰濕鬢煙的詩句，但古代人培植玫瑰往往不以插戴為重要目的，而是依據它芳香濃郁的特點，開闢出了更實用的性能：聞香、制茶飲、做食品。
玫瑰有別名徘徊花，相傳在宋代，宮女將玫瑰采下晾干，和其他香料一起做成香囊，芬氤裊裊不絕，因此得名。明清期間，用干玫瑰為日常物品增添芳香的做法已很普遍，《紅樓夢》里寫寶玉夜宴慶生，靠著玉色夾紗新枕頭，便是用各色玫瑰芍藥花瓣填裝的。《金瓶梅》中也寫到潘金蓮在貼近兜肚里裝著排草玫瑰花。清代閨詞寫道：囊中別貯玫瑰味，裙外幽香遠襲人。
依照中醫觀點，玫瑰花的香味有平肝理氣的效果，最宜解郁。宋人在夏日喜飲用開水和有香味的植物加工的熟水，香花熟水是最常見的熟水之一。取夏月有香無毒之花，摘半開者，冷熟水浸一宿密封，次日早去花，以湯浸香水用之，玫瑰當然也名列此中。釀酒時亦可加玫瑰增香，稱為玫瑰燒。明清期間，跟著民眾飲茶習慣從點茶到沏茶的變更，出現了種類紛繁的花茶，玫瑰花茶就是此中網上娛樂城遊戲之一。清代陸廷燦《續茶經》陳說了制作花茶的想法：三停茶，一停花，收于瓷罐中。一層茶，一層花，相間填滿。不過，也有愛茶者以為茶味為花所奪，反可惜矣，當然還是由於玫瑰的香味過于霸道的緣故。
夕餐秋菊之落英的詩句流傳悠久，若以玫瑰花瓣佐餐，香甜水平猶勝菊花。《遵生八箋》載：以糖霜同搗珍藏，謂之玫瑰醬。《廣群芳譜》載玫瑰花膏制法：采初開花，去其蒂、蕊黑色者，取純紫花瓣搗成膏，白梅水浸少時，順研，細布絞去澀汁，加白糖再研極勻。梅子里的酸性物質有助于玫瑰醬固色，也有一定的防腐功效。細揉花片配糖霜，江南風味猶可憐，實在南北各地以糖漬玫瑰制餡的傳統點心都不少見，進口芬芳，香留齒頰。就連咸菜也能接納玫瑰芳香的津潤，吳江舊產玫瑰大頭菜，將醬腌蕪菁切成書頁狀的連片外形，各片之間夾入玫瑰花瓣，益添馨香。云南昆明亦有雷同的醬菜做法，將這種帶有玫瑰芳香的大頭菜切成小丁，與肉末和辣椒碎同炒，便是經典的下飯菜黑三剁。
玫瑰清露何處來
《紅樓夢》第三十四回里，寶玉挨打后不想吃糖腌的玫瑰鹵子，王夫人命彩云將裝在三寸大小的玻璃瓶里的木樨清露和玫瑰清露拿給襲人，示知這是貢品，一碗水里只用挑一茶匙兒，就香得了不起呢。這種清露曹雪芹并不陌生，其祖父曹寅曾向康熙皇帝進獻過八罐玫瑰露，曹寅的內兄、蘇州織造李煦也曾為皇宮進貢桂花露、玫瑰露、薔薇露等江南特產。
花露并不是花瓣上的露水，而是用蒸餾想法從鮮花中獲得的含有揮發性精油的液體。固然在漢代海昏侯墓中出土了青銅蒸餾器，但那時制作的重點是將藥物蒸后服用，并不講究蒐集蒸餾產生的液體、氣體，并且那時的蒸餾專業遍及面也不廣，重要在求服食永生的貴族群體里採用。
將玫瑰等香氣植物大規模蒸餾成液態香水的做法，源自古代波斯，流傳至今。千百年來，中東地域用于蒸餾的原材料重要是大馬士革玫瑰，但它實際上是法國薔薇和麝香薔薇雜交的后代，不是植物學意義上的玫瑰。中國古代人稱這種蒸餾得到的香水為薔薇水或薔薇露，可能在唐代便已自西域傳入中國，《云仙雜記》載：柳宗元得韓愈所寄詩，先以薔薇露盥手。五代期間，關于薔薇水的紀錄更詳細，如《冊府元龜》：凡鮮華之衣以此水灑之，則不黦，而復郁烈之香連歲不歇。異國舶來的薔薇水通常盛裝在長頸琉璃瓶里，質地清透，既可以用來灑衣增香，也可以用來調粉上妝，宋詩里常用薔薇露染來財神娛樂城活動抽獎比方花香郁烈。宋代廣州還出現了用茉莉、素馨等香花仿制的山寨版薔薇水，芳香雖有減色，也足夠採用。
明末清初，以蒸餾提取花露的本土工藝已經頗為成熟，工具從蒸食品的甑逐步演化為特制的銅鍋，配著形如頭盔兜鍪的蓋子。鍋蓋加管，用來流出蒸餾得到的液體：熱氣升于兜鍪，即化為水，沿兜鍪而下入于溝，出于管，以器承之恒用冷水濕之，氣升遏冷即化水。蒸餾得到的花露入酒增味，調汁制餌，無所不宜，玫瑰露當然最是受迎接的花露之一。
