好的競爭應該是在合乎邏輯管理成本的根基上，通過提供更優質的產品和服務取勝。消費者愿意為好東西買單，但企業想要抓緊機緣創新響當當的中國品牌，必要先把品格和服務提上來。
途經胖東來爆改19天后，永輝超市鄭州信萬廣場店近日覆原營業。據報道，現場人山人海，超市不得不采取限流措施；首日銷售額高達188萬元，是改建前的139倍。
胖東來變更了什麼？從消費者眼里看到的是增加了自營產品，比如網紅大月餅、芒果汁、燕麥片，拓寬了賣場通道，取消了外租的第三方店鋪，建置了顧客暫時安息區，同時增設了身高體重計、洗手臺、直飲水機、擦手紙、護手霜、干手器、微波爐等設備，大大改良了顧客的購物體驗。
然而，在消費者看不見的場所，胖東來推動的變革更為深遠。永輝超市發表的《致顧客的一封信》透露，為了這次修改，兩方共進行了近30場訓練分享，包含文化理念、服務、經營控制、設施維護、消防安全等，并規劃各崗位人員多批次到許昌胖東來駐店吸取。
盡管在《2024中國連鎖TOP100》榜單中，永輝超市高居第4位，而胖東來僅居第46位，但這次合作顯現了小弟幫大哥的獨特景象。胖東來的東西并不便宜，至少沒有某些電商平臺便宜。認識胖東來的網友評價這家企業時，用得最多的詞是貨真價實服務好對員工好。不管是胖東來的老顧客，還是去永輝超市嘗鮮的新粉絲，消費者不僅僅為打著胖東來標簽的大月餅買單，也是在點贊胖東來3個字所典型的誠信、消費者至上以及與員工共享的企業理念。胖東來沒有魔法，只是加倍理解常識，那便是尊重市場紀律、尊重消費者、尊重員工。
說起來，這些也不是什麼秘密。海底撈也曾借此取得了消費者喜歡，還有學者寫下了《海底撈你學不會》。為什麼以前餐廳學不了海底撈，目前胖東來卻主動收門徒？轉變的背后，可能是對消費趨勢的理性洞察。
網絡上流行一組詞叫貴替和平替。實際上，消費者能輕易找到平替，恰好說吃角子老虎機高機率明有些品牌可能就只值平替這麼多錢，消費者已不愿再為虛高的品牌溢價花冤枉錢。然而對用著舒心的產品，他們也舍得花更多錢買更好的貴替。從這個角度看，不是消費者的消費才幹降級了，而是消費理性升級了。他們不再輕易被營銷辭藻或低價促銷所左右，而是加倍講究產品品格和服務的優劣。
胖東來的出圈恰好證明白這一點。在合乎邏輯管理成本的根基上，通過提供更優質的產品和服務取勝，好的競爭原來就應該是這樣。大幅度壓縮成本，往往會斷送產品和服務的質量，維持合乎邏輯利潤才能保障提供更優質的產品和服務，進而助力打造高超品牌。消費者愿意為好東西買單，但企業想要抓緊機緣創新響當當的中國品牌，必要先把品格和服務提上來。
同時，跟著人口紅利逐步消逝、高級教育遍及和自我意識增強，低成本勞動力不再是取之不盡的資本。企業需要調換用人理念，誠懇關心員工，讓員工共享企業發展成績，發憤員工的工作懇切和創新力，這也是提拔企業服務質量和口碑的主要道路。
這場聚光燈下的改建試驗才剛剛開始，要評估功效，不是看開業一天的營業額。但正如永輝超市所說，堅信誠懇善良良、堅持品格和安全。這是企業經營的要點理念，也是取得消費者與員工信任的關鍵。
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同時，跟著人口紅利逐步消逝、高級教育遍及和自我意識增強，低成本勞動力不再是取之不盡的資本。企業需要調換用人理念，誠懇關心員工，讓員工共享企業發展成績，發憤員工的工作懇切和創新力，這也是提拔企業服務質量和口碑的主要道路。
這場聚光燈下的改建試驗才剛剛開始，要評估功效，不是看開業一天的營業額。但正如永輝超市所說，堅信誠懇善良良、堅持品格和安全。這是企業經營的要點理念，也是取得消費者與員工信任的關鍵。
